Vitamín C: Je naozaj taký účinný v prevencii prechladnutia a nádorov?
Vitamín C, známy aj ako kyselina askorbová, patrí medzi najznámejšie živiny a má v našich mysliach pevné miesto, najmä pokiaľ ide o posilňovanie imunity. Jeho význam spočíva v mnohých funkciách, od ochrany buniek ako silný antioxidant po podporu imunitného systému a zlepšenie vstrebávania železa. Okrem toho sa podieľa na procese hojenia rán a je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, látky dôležitej pre zdravú pokožku a ďasná.
Nedostatok vitamínu C môže mať vážne následky, ako je napríklad skorbut, ochorenie, ktoré sa v minulosti vyskytovalo najmä u námorníkov. Toto ochorenie sa prejavuje vypadávaním zubov a vnútorným krvácaním spôsobeným oslabením cievnych stien.
Príjem vitamínu C: Potrava vs. doplnky stravy
Pre mnohých ľudí je základom dostatočného príjmu vitamínu C konzumácia ovocia a zeleniny. Približne 40 percent vitamínu C v našej strave pochádza zo zeleniny, 19 percent z ovocia a 29 percent z ovocných a zeleninových štiav. Treba zdôrazniť, že vitamín C vo formě doplnkov stravy je chemicky identický s tým, ktorý je prítomný v potravinách. Avšak doplnky často chýbajú vláknina a flavonoidy, ktoré sa nachádzajú v prírodných zdrojoch a môžu podporovať lepšie vstrebávanie vitamínu C.
Vitamín C a prechladnutie
Vitamín C je často považovaný za prostriedok na prevenciu prechladnutia. Vedecké štúdie však naznačujú, že pravidelný príjem 200 miligramov alebo viac vitamínu C nemá výrazný vplyv na zníženie rizika ochorenia. Môže však skrátiť trvanie symptómov, ak je užívaný pravidelne. Dávky nad 1 000 miligramov denne môžu zmierniť príznaky, no ich účinok je veľmi obmedzený. Odborníci sa zhodujú, že rutinná suplementácia vitamínu C neposkytuje zásadné výhody.
Vitamín C a kardiovaskulárne choroby
Veda zatiaľ nepotvrdila, že by doplnky vitamínu C znižovali riziko infarktu myokardu alebo cievnej mozgovej príhody. Jedna štúdia patrila medzi výnimky, kde sa preukázalo mierne zníženie krvného tlaku pri dennej dávke nad 200 miligramov, ale tento účinok je slabší ako výsledky liečby liekmi alebo pravidelnej fyzickej aktivity.
Vitamín C a rakovina
Viaceré štúdie ukazujú, že suplementácia vitamínu C nebráni rozvoju rôznych typov nádorov, vrátane rakoviny tráviaceho traktu, pľúc, prsníka, prostaty alebo hrubého čreva. Z toho vyplýva, že jeho potenciálne prínosy na zníženie rizika vzniku nádorov sú obmedzené.
Možné predávkovanie vitamínom C
Odporúčaný denný príjem vitamínu C pre dospelých je 45 miligramov, čo je množstvo, ktoré sa nachádza v malom pohári pomarančového džúsu. Horná tolerovaná hranica je 2 000 miligramov denne. Vitamín C je rozpustný vo vode a telo ho neukladá, pretože sa vylučuje močom. Užívanie veľmi vysokých dávok vitamínu C môže spôsobovať vedľajšie účinky, ako sú hnačky alebo nevoľnosť, a nadmerná spotreba predstavuje riziká, ako je napríklad zvýšenie tvorby obličkových kameňov.
Suplementácia vitamínu C: Má zmysel?
Pre väčšinu zdravých jedincov nie je potrebná suplementácia vitamínu C. Vyvážená strava bohatá na ovocie a zeleninu, ako sú citrusy, bobuľovité ovocie alebo brokolica, by mala byť dostatočná na pokrytie potrebného množstva vitamínu C. Vedci sa zhodujú na tom, že doplnky s vitamínom C nemajú podstatný vplyv na prevenciu prechladnutia, srdcových ochorení ani rakoviny. V niektorých prípadoch môže riziko spojené s nadmerným príjmom vitamínu C prevážiť nad potenciálnymi prínosmi.