Aktuálny stav trhu s alkoholom v Slovenskej republike
Trh s alkoholom na Slovensku prechádza zásadnými zmenami, ktorých príčiny siahajú až do obdobia pandemických obmedzení. Zástupca spoločnosti Jägermeister, Jiří Štetina, upozorňuje na dramatický pokles konzumácie alkoholu. Podľa jeho vyjadrení sa objemy predaja znížili zhruba o desatinu v posledných rokoch, pričom tento trend je dôsledkom kombinácie inflácie, ekonomických šokov a zmien v spotrebiteľskom správaní.
Podľa dostupných dát predaj alkoholu v maloobchodných predajniach poklesol o 10 percent v priebehu posledných štyroch rokov. Konkrétne, v roku 2022 došlo k poklesu predaja o 2 percentá, v roku 2023 o 6 percent a očakáva sa, že rok 2024 priniesie ďalší pokles o 3 percentá. Zásah štátu, ktorý postihol spotrebné dane na alkohol, jednoznačne ovplyvnil finálne ceny a prístup zákazníkov k nápojom.
Prejav zmien v spotrebiteľských preferenciách
Aj keď sa celkové množstvo predaného alkoholu znížilo, zaujímavý paradox spočíva v raste dopytu po prémiových a drahších liehovinách. V čase Vianoc spotrebitelia volia kvalitnejšie produkty a častejšie nakupujú drahšie značkové fľaše namiesto lacných alternatív. Toto správanie naznačuje, že Slováci si stále doprajú, avšak skôr z hľadiska kvality ako kvantity.
Dramatické zmeny však postihli aj gastro sektor, kde sa predpokladá pokles predaja o 15 percent. Reštaurácie a bary sa pre túto situáciu snažia prispôsobiť, avšak mnohé z nich čelí kritickej situácii, a dokonca zatváraniu prevádzok. Trend presunu alkoholu z verejných priestorov do súkromného prostredia, známy ako „domáce predpíjaní”, prejavuje zmenu v prístupe k nočnému životu, kde tradičné kluby a diskotéky strácajú na popularite.
Budúcnosť a regulácia trhu
Cena ostáva jedným z najdôležitejších faktorov pri rozhodovaní spotrebiteľov. Slovensko a Česko sú známe svojou citlivosťou na cenu; rôzne akcie a zľavy majú veľký vplyv na predaj. Vzhľadom na obavy z budúceho zvýšenia spotrebnej dane na alkoholické nápoje sa očakáva, že to môže ešte viac znížiť predaj a ovplyvniť celú kategóriu alkoholických nápojov. Dôležité je, aby sa regulácie týkali všetkých kategórií alkoholu, nie iba liehovín, aby sa predišlo nespravodlivým podmienkam na trhu.
Generálny riaditeľ firmy Jägermeister hovorí, že v obchode je vidieť aj rastúcu tendenciu po alkohole bez obsahu alkoholu, aj keď tento segment zatiaľ nie je významný. Napriek tomu, legislatívne problémy bránia väčšiemu rozšíreniu tejto kategórie na slovenskom trhu. Vo svetle zmien v správaní spotrebiteľov, ktorí dávajú prednosť domácej konzumácii alkoholu, je jasné, že zmeny v konzumných návykoch ostanú výzvou pre výrobcov i predajcov.